Quarz Sauvignon DOC Südtirol 2022

Dieser voluminöse Sauvignon überrascht durch ein komplexes Bouquet, geprägt von Aprikosen- und Holunderaromen sowie leichten Nuancen von Brennessel und einer dezenten Holznote. Ebenso vielschichtig präsentiert er sich auch im Geschmack, der in ein nicht enden wollendes Finale mündet.
Serviervorschlag: Ein idealer Begleiter zu Thunfisch, Belon-Austern und Skrei.
lagerungsfähig bis (mind.): ca. 9 - 10 Jahre

Herstellung: Gärung bei kontrollierter Temperatur zu 50% im Edelstahlbehälter und zu 50% in Tonneaux (500 lt), Lagerung und Reife auf der Hefe für 8 Monate.